甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）是我國廣泛使用的甜味劑之一，已應用于食品加工業、制藥業、農業等各領域。由于國家標準GB2760中規定了甜蜜素的使用范圍和最大使用量，因此，國家有關監管部門會經常抽查食品中甜蜜素的添加量。
目前，食品中甜蜜素含量檢測的國家標準是GB/T5009.97，該標準是針對食品中甜蜜素含量的通用檢測方法。由于檢測時
白酒中環己醇及環己基的類似物質可能與亞硝酸鈉反應，生成環己醇亞硝酸酯，而被誤認為是環己基氨基磺酸鈉與亞硝酸鈉的反應，造成酒中含有甜蜜素的假象，因此，國標對于甜蜜素的檢測方法并不適用于白酒中甜蜜素的檢測。
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